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È il risultato del lavoro delle api sui fiori selvatici delle colline del Parco Nazionale. Ogni raccolto ha la sua unicità: gusto e fluidità variano a seconda della fioritura predominante. Il miele generalmente ha un colore ambrato con tendenza a cristallizzazione naturale, segno della totale genuinità del prodotto. -
Il miele di castagno, dal gusto aromatico unico, leggermente amaro, è particolarmente ricco di ferro, altri minerali e vitamine B e C. Abbassando il livello di colesterolo, questo tipo di miele protegge dalle malattie del cuore e del fegato.
Tradizionalmente, il miele di castagno è stato considerato il rimedio contro il raffreddore e l'influenza invernali. Oggi è apprezzato, soprattutto come parte di piatti a base di formaggi stagionati.
Il miele si presenta liquido, con cristallizzazione pressoché inesistente. Il colore varia dal nocciola ambrato al castano scuro, con tonalità dorate. -
Il miele di limone, il cui profumo ricorda i fiori di limone, ha un effetto calmante e rilassante. Il suo sapore ha una nota leggera, dolce, di limone. Viene spesso utilizzato per alleviare ansia, mal di testa e insonnia. Mentre stimola l'appetito, aiuta la digestione e agisce contro le tossine. Il miele si presenta fluido e cremoso. Di colore giallo molto chiaro, perlaceo, oppure tendente all'ocra.